Никитин Игорь Алексеевич
д.т.н., доцент
nikitinia@mgutm.ru
ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»
Основы нутрициологии и физиологии питания; Приоритетные направления научных исследований в пищевой промышленности; Комплексные решения приоритетных технологических задач производства продуктов питания.
Орловцева Ольга Александровна
к.т.н., доцент
o.orlovtseva@mgutm.ru
ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»
Технология функциональных продуктов; Проектирование предприятий отрасли; Патентоведение; Основы персонализированного питания; Стандартизация, сертификация и метрология; Основы биотехнологии.
Тефикова Светлана Николаевна
к.т.н., доцент
s.tefikova@mgutm.ru
ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»
Технология хлеба; Основы технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий; Стандартизация, сертификация и метрология.
Клоконос Мария Вячеславовна
к.т.н., доцент
m.klokonos@mgutm.ru
ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»
Пищевая химия; Основы физиологии питания и диетологии; Основы технологии сырья для производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий; Введение в технологии продуктов питания; Основы технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий.