Забалуева Юлия Юрьевна
доцент, к.т.н.
u.zabalueva@mgutm.ru
ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»
Технология мяса и мясных продуктов, Современные физико-химические методы анализа и контроль качества продуктов питания из сырья животного происхождения.